MERKMALE: gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Aromen von Apfel, Brotkruste und Gerste. Am Gaumen würzig, lang mit großer Frische.

 

REBSORTEN: 100 % Chardonnay

 

WEINLESE: vor physiologischen Reife, um einen hohen Säuregehalt zu gewährleisten.

 

WEINBEREITUNG: die Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, um nur den besten Most abzutrennen, der in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15 °C gärt.

 

SCHAUMWEINBEREITUNG: nachgärung in der Flasche bei niedrigen Temperaturen.

 

REIFUNG AUF HEFE: zumindest 36 Monate.

 

VERWENDUNG: wein für die gesamte Mahlzeit. Ausgezeichnet als Aperitif. Er passt hervorragend zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch oder weißem Fleisch.

 

SERVIERTEMPERATUR: 5 - 8 °C

 

 

 

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